一提起糖尿病，大家都不陌生，因为糖尿病的发病率越来越高了，一旦确诊，病友的心情是非常郁闷的，好多人都说，我已经不吃水果了；而有些人说，水果可以吃，挑不甜的来吃。到底谁说的对呢？

甜≠含糖多，不甜≠含糖少

       许多人可能认为，口感酸的水果含糖量应该低，不然怎么会不甜呢？其实不然，水果的酸甜不能单单由糖多少来决定，还与水果本身糖的种类、有机酸的类别、多少量等因素密切相关。

一、不同的糖，甜度不同

       水果所含的糖种类繁多，主要包括单糖（果糖、葡萄糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉）。由于这些糖类的化学结构不同，因此它们的甜度也不一样，按甜度由高到低排序为

简单来说，果糖含量高的水果就甜。

影响口感的不仅仅只有糖

       水果中除了糖，还含有多种有机酸和单宁等成分，使水果除了甜还有酸味和涩味。

       有机酸：如苹果酸、柠檬酸、酒石酸，会带来酸味；

       单宁：多酚化合物，在水果中的含量少，会让人感到清凉，含量高，会有很强的涩味。

       简单来说，有些水果含糖量很高，但是不甜，甚至口感还很酸，那是因为有机酸和单宁冲淡了糖的甜味。

       划重点：糖尿病友吃水果，千万不能仅仅用口感不甜来选择。 

二、水果含糖量排行榜

① “糖”少，但挺甜

② “糖”少，有点酸

③ “糖”多，而且甜

④ “糖”多，但不甜

       划重点：糖友尽量选择含糖量低的水果吃，如西瓜、草莓、樱桃、李子、柚子等，尽量不吃含糖量高的水果。

三、糖友选择水果还应注意

       1、血糖控制良好且平稳的情况下，如空腹血糖＜7.8mmol/L，餐后2h血糖＜10mmol/L,糖化血红蛋白＜7.5%；

       2、时间：尽量放在两餐之间，如早上9-10点左右，下午3-4点左右，或临睡前；

       3、量：200g左右，减25g（半两）主食，即午餐少吃半两主食，下午加一个200g左右的苹果。

       划重点：水果最好洗干净直接吃，不要打成汁。

       同样的水果，产地、成熟度、日照时间不一样，含糖量也不一样，因此，糖友在选择一种水果的时候，尽量吃前、后监测血糖，浅尝辄止。

       不要拒绝营养丰富的水果，愿大家吃出美味，吃出健康！