刚进十二月，我们就迎来了今年的第21个节气——大雪。

《月令七十二候集解》中说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪节气的特点是气温显著下降，寒流活跃导致气温下降、降水增多，而带来雨或雪。大雪节气之后，天气会越来越冷，气候变化导致生病的人数也会有所增加。那么，如何在大雪节气后保持健康身体呢？

在大雪时节，养生首先强调御寒。身体暖暖的，气血才会顺畅，才可避免许多疾病的发生。

大雪开始，宜早睡晚起，更要避免风寒侵袭；穿衣要保暖，出门要戴围巾、手套、帽子、口罩等，尽量不要接触冷水，防止手足受冻，诱发冻疮；类风湿关节炎患者要穿戴护膝，防止关节受冻，保证气血流畅；最后要注意保持衣服鞋袜的干燥，避免出大汗。

此时节，呼吸道成了发病“重灾区”。

建议尽量增加室内湿度，多喝水以保持呼吸道的湿润。

而这段时间大量上市的柑橘类水果，一方面可以补充水分和维生素C，预防感冒；另一方面能生津、止咳祛痰，适当吃一些还可以防治鼻炎。不过，橘子性温易上火，不宜多吃。空腹不要食用橘子，橘子不能与牛奶共同食用，可能会引起腹痛、腹胀、腹泻等。风寒咳嗽及有痰饮者不宜吃橘子。

中医认为“冬不藏精，春必病温”，大雪节气之后更要注意“养藏”。从饮食养生的角度来说，熟吃雪藕是不错的选择。

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。此外，冬季由于天气干燥、饮食过热，易造成人体燥热上火，吃点莲藕也能防上火。

而莲藕的众多做法中，莲藕排骨汤健脾开胃，是冬日食补佳品，尤其适合脾胃虚弱的人滋补养生。

做法：取藕1节，排骨300克，盐、清水适量。将排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。藕切块，锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。

许多地方在大雪节气有吃红薯粥的习俗，寓意防寒保暖，其实也有养生的道理。

红薯可补脾益胃、生津止渴、通利大便、益气生津、润肺滑肠，用来煮粥则非常适合在寒冷的大雪时节食用，尤其是脾胃虚弱者。如果把红薯和小米一同煮粥，可以补益脾胃、温补肾气、养心安神，养生效果更佳。

做法：红薯、小米适量。小米淘洗，红薯去皮切小块；两者一同放入水中，大火煮开后转小火熬煮至小米“开火”、红薯软烂即可。红薯本身带有甜味，可不另外加糖。

注意：糖尿病、高血糖人群建议少吃。

《中国药典》记载，山药甘、平，归脾、肺、肾经。山药可以生津益肺、滋养肺阴，适用于秋季中老年人常见的肺虚咳喘等症状，能健脾养胃化湿，适合脾胃虚弱、食少体倦等人群冬季食用；同时，山药也可以补肾纳气，滋补肾阴。

山药可熬、可炖、可煎、可炒，药食兼用，美味营养。推荐大家试试山药和核桃一起煮粥，健脾益胃、滋肾益精，美味又健康。

做法：大米60克，核桃肉30克，铁棍山药1根。铁棍山药清洗，随后削皮并切割成片状；核桃肉清洗、去皮；将锅置火上，加水适量烧开，将切好的山药与核桃肉、大米一同放进锅内同煮；待粥熟后添加少量盐、姜片和葱段；调好味后，再稍煮一下就可以盛碗服用。

大雪节令，养生进补不可过于机械，不可补得太过，应辨别体质阴阳虚实和盛衰，结合地域差异，选择恰当的食疗之策。例如不太冷的地方应以清补为主，如鸭肉、鱼类等；寒冷的地方进补时，宜食温热之品，如牛羊肉等。而云南很多地区有冬令进补附片、草乌药膳的习惯，只是附片、草乌都有毒，当谨慎制作服食。

同时要注意，感冒、咳嗽、发热等患者，在疾病未解时不要随意进补；糖尿病、高血压等患者不应盲目进补，需提前咨询专业医师。