食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性，亚急性或者慢性危害。
 

食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
 

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。

若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 　　

5、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。

6、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

7、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

8、 养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

9、购买正规厂家生产的 食品，尽量选择信誉度较好的品牌；

10、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质；

这些看起来简单的食品安全常识，实际上在日常生活中却常常被我们所忽略。

所以可要记得时常提醒自己哦，特别是外出食用时，更要提高警惕。

来源：福满金芝

主编：宁子     编辑：侯西