如何做到不浪费？

按需选购，合理储存

购买食物前做好计划，尤其是保质期短的食物。根据当天就餐人数、每人的喜好等做好统筹，按需购买，既保证新鲜又避免浪费。对于可以短期储存的食物根据食物特性存放，并在一定期限内吃完。比如肉类可以切成小块分别装袋冷冻储存，吃的时候取一袋就行。

小份量、合理备餐

小的食物份量是实现减少浪费的良好措施。每份菜分量小一点，多备几种，既可以实现食物多样化，保证营养摄入，又能减少浪费。一次烹饪的食物不要太多，一般来说一盘纯肉菜的重量150克，一盘素菜或者荤素搭配的菜肴300克，一家三口一餐三菜一汤分量正好。一次烹饪的食物不宜太多，应该根据就餐成员的数量和每个人的食量合理安排。

学会利用剩余饭菜

家庭用餐剩饭剩菜在所难免，全部扔掉不可取，适当处理一下，就能变成下一餐的美味佳肴。

餐后剩余的肉类食物要用干净器皿盛放，尽快加盖冷藏保存，并在短时间内吃完；

剩米饭放凉后尽快放进冰箱；

剩余的蔬菜类菜肴，尤其是叶菜类不宜储存，蔬菜的能量极低对总能量摄入影响不大，最好一次吃掉，瓜果、根茎类蔬菜可以再次加热食用。

剩余饭菜都要在短时间内尽快吃完，一定注意在安全卫生的前提下食用，即使保存在冰箱里也不要储存太久。

简餐分餐，减少铺张浪费

大吃大喝、过度奢华不但是铺张浪费，也是对自己健康的损害。另外，多人围桌聚餐，互相夹菜，卫生问题也日益凸显。在外就餐时提倡分餐、简餐、份饭，倡导节约、卫生、合理的饮食“新食尚”。

公共餐饮是“新食尚”的推行者和实践者，有着良好导向作用。公共餐饮应提供标准化菜品，菜单上应准确标注菜量，按食物多样、营养均衡的要求配置。每个人都是“新食尚”的实践者和推行者，无论在家还是在外，都应做到饮食文明礼貌、讲卫生不浪费，主动分餐或简餐。

珍惜食物，不浪费

在食物可持续发展中，珍惜食物、不浪费食物是其重要举措。浪费食物不仅会给农业生产带来额外压力，迫使耕地面积和捕捞规模不断扩大，同时也严重危害人类赖以生存的自然资源，对自然界生物多样性构成严重威胁。

让勤俭节约成为青少年生活新风尚

居安思危，让厉行节约内化为爱惜粮食、尊重劳动的思想自觉。

正如习近平总书记指出：“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”让我们绷紧粮食节约这根弦，坚决制止餐饮浪费行为，推动实现节用裕民、节俭兴国。

理性消费，让“光盘行动”成为青少年生活新时尚。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，广大青少年要以“主人翁”的姿态，强化珍惜粮食、反对浪费的责任意识，弘扬勤俭节约、艰苦朴素的优良传统。坚持理性消费，不奢侈、不攀比，不讲排场、不好面子，厉行节约、反对浪费。加入“光盘行动”，适量点餐、剩餐打包，坚持“光盘”打卡每一天。养成健康饮食习惯，讲究科学饮食，推行分餐制，合理饮食、健康生活。

从我做起，让青少年成为“厉行节约、反对浪费”的行动派。

要切实行动起来，坚持勤俭节约，杜绝舌尖上的浪费。要走进青年、走进基层、走进网络，集中宣传节约理念，引领基层治理“新风尚”，做“艰苦奋斗、勤俭节约”的先行者、示范者，引导青少年成为“厉行节约、反对浪费”的行动派。

来源：新华网《中国居民膳食指南（2016）》、青春湖北