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别弄错了!谷雨应该多吃这些食物,清热健脾、防病保健~

发布时间:2023-04-20


谷雨,是春季的最后一个节气。谷雨节气的到来,意味着气温逐渐升高,而我国大部分地区也将进入春雨绵绵的状态。这时的养生方式也应随着气候的变化而改变,才能顺应自然,顺时养生~


想要一年身体好

谷雨这些食物不能少


谷雨时节应适当食用一些有补血益气功效的食物。这样不仅可以提高体质,还可为安度盛夏打下基础。


1.菠菜——清理肠胃热毒


过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目而视物不清,或肝气郁结化热,上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。



中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的辅助治疗作用。


需要注意的是,菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜,如菠菜煮豆腐等,因为草酸与钙反应生成草酸钙,草酸钙会影响人的肾功能,且可形成结晶物潴留于泌尿道,引起结石。


2. 薏米——清热健脾


肠胃不适、四肢沉重、皮肤起疹子可能是体内湿气过重,可以吃些薏米。薏米有清热健脾、利水渗湿的作用,很适合春天食用。


薏米性质甘平,入肺、肝和胃经,平时煮粥做饭时放一些可利湿健脾。也可搭配红豆做成经典食疗方——红豆薏米粥。


3.谷雨茶——清火明目


南方有谷雨摘茶的习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。


据《神农本草》记载:“谷雨茶,久服安心益气……轻身不老”,春梢芽叶不仅肥硕柔软、滋味鲜活、香气怡人,更富含多种维生素和氨基酸,常喝茶可以防病、保健。


4.香椿——提高机体免疫力


谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。



香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效


应提醒注意的是,因鲜香椿中硝酸盐含量较高,在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。


谷雨时节预防这3类问题


1.防湿邪侵袭


谷雨时节,降雨增多,空气湿度增大,人体易受湿邪侵袭,导致身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等。湿困脾胃,还会引起脘腹胀满、不欲饮食等。中医认为,湿气通于脾。因此,谷雨时节要注意加强对脾胃的养护,健脾以祛湿。


祛湿要从健脾补脾入手。阴陵泉是祛湿要穴,位于人体的小腿内侧,膝下胫骨内侧凹陷中。正坐或仰卧,每次左右腿穴位各按摩60下,每日早晚各按摩一次即可,以穴位感到酸胀为适度。


2.防肝气郁结


谷雨时节,仍属于肝气当令,肝喜条达而恶抑郁。因此,在这个时节要适当锻炼、调畅情志,可以通过踏青郊游、聊天、唱歌等方式放松心情。


3.防过敏性疾病


此时各种花卉竞相开放,人们外出时间增多,过敏体质者易出现或复发过敏性鼻炎、过敏性哮喘、荨麻疹等,表现为打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、喘息、皮肤瘙痒等。因此,外出时应注意戴好口罩,穿长袖衣服,过敏严重者避免去花草茂盛的地方游玩。


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