谷雨，是春季的最后一个节气。谷雨节气的到来，意味着气温逐渐升高，而我国大部分地区也将进入春雨绵绵的状态。这时的养生方式也应随着气候的变化而改变，才能顺应自然，顺时养生~

谷雨时节应适当食用一些有补血益气功效的食物。这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。

1.菠菜——清理肠胃热毒

过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。

中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的辅助治疗作用。

需要注意的是，菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。

2. 薏米——清热健脾

肠胃不适、四肢沉重、皮肤起疹子可能是体内湿气过重，可以吃些薏米。薏米有清热健脾、利水渗湿的作用，很适合春天食用。

薏米性质甘平，入肺、肝和胃经，平时煮粥做饭时放一些可利湿健脾。也可搭配红豆做成经典食疗方——红豆薏米粥。

3.谷雨茶——清火明目

南方有谷雨摘茶的习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

据《神农本草》记载：“谷雨茶，久服安心益气……轻身不老”，春梢芽叶不仅肥硕柔软、滋味鲜活、香气怡人，更富含多种维生素和氨基酸，常喝茶可以防病、保健。

4.香椿——提高机体免疫力

谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。

香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

应提醒注意的是，因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。

1.防湿邪侵袭

谷雨时节，降雨增多，空气湿度增大，人体易受湿邪侵袭，导致身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等。湿困脾胃，还会引起脘腹胀满、不欲饮食等。中医认为，湿气通于脾。因此，谷雨时节要注意加强对脾胃的养护，健脾以祛湿。

祛湿要从健脾补脾入手。阴陵泉是祛湿要穴，位于人体的小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中。正坐或仰卧，每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为适度。

2.防肝气郁结

谷雨时节，仍属于肝气当令，肝喜条达而恶抑郁。因此，在这个时节要适当锻炼、调畅情志，可以通过踏青郊游、聊天、唱歌等方式放松心情。

3.防过敏性疾病

此时各种花卉竞相开放，人们外出时间增多，过敏体质者易出现或复发过敏性鼻炎、过敏性哮喘、荨麻疹等，表现为打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、喘息、皮肤瘙痒等。因此，外出时应注意戴好口罩，穿长袖衣服，过敏严重者避免去花草茂盛的地方游玩。