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这5种伤肝的食物,很多人可能天天都在吃!

发布时间:2025-01-23

肝脏

作为我们身体内的“化工厂”

承担着解毒、代谢

储存能量等多重功能


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其健康状况

直接影响我们的生活质量

但是有5种伤肝的食物

很多人可能天天都在吃


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这5种食物很伤肝


1
酒精


酒精是肝脏的“头号杀手”,长期大量饮酒会导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等严重后果。世界卫生组织已将酒精列为一级致癌物。中国营养学会建议,成年人每天酒精摄入量不超过15g。


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2
发霉的食物


发霉的食物可能有各种各样的霉菌毒素,比如黄曲霉毒素、赫曲霉毒素、展青霉素等,这些都会引起肝脏损伤。

黄曲霉毒素是目前公认的最强的化学致癌物质,发霉的玉米、花生等容易含有黄曲霉毒素B1,而B1是黄曲霉毒素家族里毒性最强的类型,会损害肝脏细胞,增加肝癌风险。
3
生的或没做熟的水产品


一些水产品可能携带甲肝病毒,吃生的或没做熟的水产品会增加甲肝的风险。另外,在醉虾、淡水鱼生里,经常会出现华支睾吸虫(肝吸虫),这种寄生虫会寄生在胆道里,增加肠梗阻、肝硬化甚至黄疸的风险。

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4
腌制食品


在一些肝癌高发区的流行病学调查表明 ,腌菜与肝癌发生密切相关。调查显示,爱吃腌菜会增加肝癌风险。许多肝癌高发区的腌菜里,亚硝胺检出率超60%。


亚硝胺这种成分,长期大量摄入可损伤肝脏细胞等,逐渐影响肝脏正常功能,增加患肝癌几率。

5
有毒中药


“是药三分毒”,很多中药成分复杂,含有有毒成分,会导致肝损伤甚至肝脏疾病。部分朋友喜欢用中药泡药酒,而国家食品安全风险评估中心每年都在呼吁群众不要自制药酒。



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这些习惯帮你护肝


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1
避免熬夜

熬夜改变了身体工作的节奏,通过影响激素等来间接影响肝脏健康。


研究表明,每天睡眠时长小于6小时,非酒精性脂肪肝发病的风险大大增加。建议每天保持6~8小时的充足睡眠,养成良好的作息习惯。


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2
适量运动,控制体重

适量的运动可以帮助控制体重,减少肝脏脂肪堆积,提高肝脏的代谢功能。运动还可以促进血液循环,增加肝脏的氧气供应,有助于肝脏的健康。


建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动,如快走、跑步、游泳等。此外,还可以结合力量训练,增强肌肉力量,提高身体的代谢水平。通过这些运动,将BMI保持在18.5~23.9之间。


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3
保持良好心态

长期的精神压力和不良情绪会影响肝脏的正常功能。有一项针对成年人的研究发现,压力越大患脂肪肝的风险越高。


因此,保持良好的心态对于肝脏健康非常重要,职场上避免不必要的内卷。平时,可以通过冥想、瑜伽、听音乐等方式缓解压力,调节情绪。


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4
避免滥用药物

肝脏是身体的解毒器官,药物在肝脏中进行代谢,滥用药物会对肝脏造成严重损伤。特别是一些非处方药、保健品和补品,因为容易获取,更容易被滥用,如果使用不当,可能会导致药物性肝损伤。


在使用药物时,一定要遵循医生的建议,不要自行增减剂量或更换药物。如果需要同时使用多种药物,要注意药物之间的相互作用,避免对肝脏造成不良影响。


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5
定期体检

定期进行体检可以及早发现肝脏疾病,采取有效的治疗措施。特别是对于有肝病家族史、长期饮酒、肥胖等高危人群,更要定期进行肝功能检查、腹部超声等检查。


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建议每年进行一次全面的体检,包括肝功能检查、乙肝五项、腹部超声等项目。


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这些护肝产品

是不是“智商税”?


1
护肝片
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护肝片是一种常见的护肝产品,通常含有一些草药或植物成分,目前这类产品较为关键的成分是水飞蓟。除此之外,还有一些中药成分,如人参、葛根、姜黄等。


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然而,目前对于护肝片在健康人群中的效果还存在争议。一些研究表明,护肝片可以在一定程度上改善肝功能指标,但对于肝脏疾病的治疗效果有限。此外,护肝片也可能存在一些副作用,如胃肠道不适、过敏等。


因此,在使用护肝片时,一定要在医生的指导下进行,不要盲目相信广告宣传。

2
护肝茶
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护肝茶通常由一些具有保肝作用的中草药制成,如菊花、枸杞、决明子等。这些中草药被认为具有清热解毒、清肝明目等作用。


但是,护肝茶的疗效也缺乏科学依据。虽然一些中草药可能具有一定的保健作用,但不能替代药物治疗。此外,护肝茶中可能含有一些未知的成分,长期饮用可能会对身体造成不良影响。


3
护肝营养品
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常见的护肝营养品包括维生素、氨基酸和矿物质等。这些营养成分被认为可以帮助维持肝脏的正常代谢功能。


然而,对于大多数人来说,只要保持均衡的饮食,就可以获得足够的营养成分,不需要额外补充护肝保健品。此外,一些护肝保健品可能存在质量问题,甚至可能含有对肝脏有害的成分。


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肝脏健康对身体健康至关重要

我们可以通过

合理的饮食和生活习惯

有效地保护肝脏

预防肝脏疾病的发生


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